কীভাবে বাচ্চাদের জন্য ঝোল তৈরি করবেন

কীভাবে বাচ্চাদের জন্য ঝোল তৈরি করবেন

সম্প্রতি, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের পরিপূরক খাবারের পুষ্টির সমন্বয় এবং উৎপাদন পদ্ধতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে কীভাবে শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সহজে হজম করা যায় এমন ঝোল তৈরি করা যায়, যা পিতামাতার কাছ থেকে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। উপাদান নির্বাচন, বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং সতর্কতা সহ গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার উপর ভিত্তি করে নিচের একটি নির্দেশিকা রয়েছে।

1. শিশুদের জন্য উপযুক্ত ঝোল উপাদান প্রস্তাবিত

2. প্রাথমিক ঝোল তৈরির পদক্ষেপ (একটি উদাহরণ হিসাবে মুরগির স্যুপ নিন)

1.খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: 100 গ্রাম মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, রক্ত ​​অপসারণের জন্য 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন; অর্ধেক গাজরের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

2.গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ করুন: মুরগিকে ঠাণ্ডা জলে রাখুন, ২ টুকরা আদা যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, সরিয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।

3.ধীর কুকার স্যুপ: স্টু পাত্রে মুরগি এবং গাজর রাখুন, 500 মিলি জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

4.ফিল্টার এবং সংরক্ষণ করুন: স্যুপের অবশিষ্টাংশ একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ছেঁকে ঠান্ডা করুন এবং তারপর খাদ্য পরিপূরক বাক্সে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন (48 ঘণ্টার বেশি স্টোরেজ নয়)।

3. বিভিন্ন মাস বয়সের জন্য অভিযোজন পরিকল্পনা

4. জনপ্রিয় প্রশ্ন ও উত্তর সংগ্রহ

প্রশ্ন 1: প্রতিদিন কি ঝোল খাওয়া যাবে?
উত্তর: সপ্তাহে 3-4 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অত্যধিক গ্রহণের ফলে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ হতে পারে। সবজির ঝোল এবং মাছের ঝোল একে অপরের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রশ্ন 2: হিমায়িত ঝোলের পুষ্টি কি নষ্ট হয়ে যাবে?
উত্তর: স্বল্পমেয়াদী হিমায়ন (7 দিনের মধ্যে) কম পুষ্টির ক্ষতির কারণ হবে, কিন্তু দয়া করে মনে রাখবেন:
- বিস্তার এবং ক্র্যাকিং প্রতিরোধ করার জন্য বিতরণ করার সময় 1/4 স্থান ছেড়ে দিন
- গলানোর পর ভালো করে ফুটিয়ে নিন

5. নোট করার মতো বিষয়

1.এলার্জি পরীক্ষা: আরো যোগ করার আগে কোন ফুসকুড়ি বা ডায়রিয়া নেই তা নিশ্চিত করতে প্রথম সেবনের পর 24 ঘন্টা পর্যবেক্ষণ করুন।

2.চর্বি এড়ান: স্টুইং করার আগে মাংস থেকে দৃশ্যমান চর্বি সরান, এবং স্যুপ নুডলসের ভাসমান তেল সরাতে তেল-শোষক কাগজ ব্যবহার করুন।

3.তাজা রান্না করে খাওয়া: রেফ্রিজারেটেড স্যুপ ব্যবহারের আগে সেদ্ধ করতে হবে এবং একবারের বেশি গরম করতে হবে না।

সর্বশেষ প্যারেন্টিং ফোরামের সমীক্ষা অনুসারে, 89% অভিভাবক তৈরি পরিপূরক খাবারের প্যাকেটের পরিবর্তে বাড়িতে তৈরি ঝোল বেছে নেন। প্রধান বিবেচনা নিম্নরূপ:

এটি সুপারিশ করা হয় যে পিতামাতারা শিশুর প্রকৃত গ্রহণযোগ্যতা অনুযায়ী সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করুন। প্রারম্ভিক পর্যায়ে, স্বাদ বাড়াতে অল্প পরিমাণে ধানের শস্য যোগ করা যেতে পারে। আপনি যদি ক্ষুধা হারান বা অস্বাভাবিক মলত্যাগ দেখতে পান তবে আপনার সময়মতো থামানো উচিত এবং একজন শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।