কিভাবে কালো শিমের স্প্রাউট বাড়ানো যায়

কীভাবে কালো শিমের স্প্রাউট বাড়ানো যায়: বীজ নির্বাচন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটির জন্য একটি নির্দেশিকা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্থানের সাথে, বাড়িতে কালো শিমের চারা জন্মানো একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। কালো শিমের স্প্রাউট প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা তাদের পরিবারের টেবিলের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে। এই নিবন্ধটি বীজ নির্বাচন, ভেজানো, অঙ্কুরোদগম এবং ফসল সংগ্রহের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সহ কালো শিমের স্প্রাউটগুলি কীভাবে বাড়তে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. কালো শিমের স্প্রাউটের পুষ্টিগুণ

ব্ল্যাক বিন স্প্রাউট একটি কম-ক্যালোরি, উচ্চ-পুষ্টির সবজি যা নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ:

2. কালো শিমের স্প্রাউট বাড়ানোর পদক্ষেপ

1.নির্বাচন: মোটা কণা এবং কোন পোকা ক্ষতি সঙ্গে কালো মটরশুটি চয়ন করুন. অঙ্কুরোদগমের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা কালো মটরশুটি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভিজিয়ে রাখুন: কালো মটরশুটি 8-12 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, যা গ্রীষ্মে 6-8 ঘন্টা ছোট করা যেতে পারে। বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে মটরশুটি পচে যেতে পারে।

3.অঙ্কুরিত: ভেজানো কালো মটরশুটি অঙ্কুরোদগমের ট্রে বা গজের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, আর্দ্র পরিবেশ বজায় রাখুন এবং দিনে 2-3 বার জল স্প্রে করুন।

4.আলো: অঙ্কুরোদগমের প্রাথমিক পর্যায়ে সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন এবং শিমের স্প্রাউট 3-5 সেন্টিমিটার হয়ে গেলে যথাযথভাবে বিক্ষিপ্ত আলো বাড়ান।

5.ফসল: সাধারণত, এটি 7-10 দিনের মধ্যে কাটা যায়, এবং সবচেয়ে ভাল খাওয়ার সময় হল যখন চারার উচ্চতা 8-12 সেমি হয়।

3. কালো শিমের স্প্রাউট বিকাশের জন্য সতর্কতা

4. কালো শিমের স্প্রাউট কীভাবে খেতে হয়

কালো শিমের স্প্রাউটগুলি ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, ভাজা বা স্যুপে তৈরি করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ উপায় আছে:

1.ঠান্ডা কালো মটরশুটি অঙ্কুর: 30 সেকেন্ডের জন্য ধুয়ে ব্লাঞ্চ করুন, রসুনের কিমা, হালকা সয়া সস এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

2.ভাজা কালো মটরশুটি স্প্রাউট নাড়ুন: টেক্সচার খাস্তা এবং কোমল রাখতে একটি গরম প্যানে দ্রুত ভাজুন।

3.কালো মটরশুটি স্প্রাউট এবং ডিম ড্রপ স্যুপ: ডিম দিয়ে সেদ্ধ করা, পুষ্টিগুণে ভরপুর।

5. কালো শিমের চারা বাজারের অবস্থা

সাম্প্রতিক বাজারের তথ্য অনুযায়ী, কালো শিমের চারা সরবরাহ ও চাহিদার পরিস্থিতি নিম্নরূপ:

6. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.প্রশ্ন: কালো শিমের স্প্রাউট এবং সয়াবিন স্প্রাউটের মধ্যে পার্থক্য কী?

উত্তর: কালো শিমের স্প্রাউটের রঙ গাঢ়, উচ্চতর অ্যান্থোসায়ানিন উপাদান থাকে এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়।

2.প্রশ্ন: অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়ার সময় আমার কি সার দিতে হবে?

উত্তর: সাধারণত প্রয়োজনীয় নয়, শিমের পুষ্টিগুণই চারা বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট।

3.প্রশ্ন: কালো শিমের স্প্রাউট কি সারা বছর জন্মানো যায়?

উত্তর: হ্যাঁ, তবে শীতকালে ঘরের তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে রাখতে হবে।

উপসংহার

শিমের স্প্রাউট কালো করা একটি সহজ এবং সহজ বাড়িতে রোপণ কার্যকলাপ। আপনি শুধুমাত্র তাজা এবং স্বাস্থ্যকর সবজি পেতে পারেন না, কিন্তু রোপণের মজাও উপভোগ করতে পারেন। এই নিবন্ধে প্রবর্তিত পদ্ধতি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই বাড়িতে উচ্চ মানের কালো শিমের চারা জন্মাতে পারেন। আপনার রোপণ যাত্রা শুরু করুন!